Différences

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--- teaching:protoxyde_azote [2019/12/11 18:05] – villersd
+++ teaching:protoxyde_azote [2019/12/17 12:25] – villersd
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   * [[wp>Nitrous_oxide|Nitrous oxide]]
-Utilisation grand public : dans les [[https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bartool22.jpg|siphons pour crème chantilly, [[wp>fr:Espuma|espumas]]
+Utilisation grand public : dans les [[https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bartool22.jpg|siphons pour crème chantilly]], [[wp>fr:Espuma|espumas]]
 {{  https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Bartool22.jpg/320px-Bartool22.jpg  }}
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     * [[https://www.francetvinfo.fr/sante/drogue-addictions/tout-savoir-sur-le-protoxyde-d-azote-et-les-dangers-reels-de-ce-gaz-hilarant_3611195.html|Tout savoir sur le protoxyde d’azote et les dangers réels de ce gaz hilarant]] franvetvinfo.fr, 11/09/2019
+===== Structure de Lewis =====
+{{https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Nitrous-oxide-2D-VB.svg/640px-Nitrous-oxide-2D-VB.svg.png}}
+La structure à gauche de la figure (cf. [[https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nitrous-oxide-2D-VB.svg?uselang=fr|lien]]) est la plus probable, car la charge formelle négative se trouve sur l'atome le plus électronégatif (O)
+  * [[https://socratic.org/questions/what-is-the-lewis-electron-dot-formula-of-nitrous-oxide-n-2o|What is the Lewis electron dot formula (Lewis structure) of Nitrous Oxide (N_2O)? Socratic]] → pourquoi l'atome central n'est pas l'oxygène (N-O-N) → l'atome central est moins électronégatif
+  * [[https://chemistry.stackexchange.com/questions/29657/what-are-the-correct-resonance-structures-of-nitrous-oxide|What are the correct resonance structures of nitrous oxide? - Chemistry Stack Exchange]]
+  * [[https://www.youtube.com/watch?v=ZlHIQhJlWNs|N2O Lewis Structure - How to Draw the Lewis Structure for N2O]]
+<note warning>[[https://openstax.org/books/chemistry-2e/pages/7-4-formal-charges-and-resonance|L'exemple 7.8 du manuel "openstax"]] ne répertorie pas la structure la plus probable !</note>
+==== Exercice avancé utilisant le moment dipolaire ====
+  * Source : [[http://www.chimix.com/an8/sup/min59.htm]]
+Sachant que la molécule de protoxyde d'azote, <chem>N2O</chem>, possède un moment dipolaire µ = 5,6.10<sup>-31</sup> Cm, montrer qu'aucune des deux formes de Lewis suivantes de la molécule ne peut rendre compte à elle seule de la valeur de son moment dipolaire.
+µ = e d = 1,602.10<sup>-19</sup> * 120 10<sup>-12</sup> = 1,9 10<sup>-29</sup> Cm, très supérieur à la valeur réelle.
+Expliquer alors pourquoi, la structure réelle de la molécule est représentée par une superposition des deux formes précédentes.
+Données : les longueurs des liaisons dans la molécule sont proches de 120 pm, la charge élémentaire e = 1,602.10<sup>-19</sup> C.
+µ = a µ<sub>1</sub> + b µ<sub>2</sub> avec a, b les deux proportions constantes des deux formes
+FIXME : à vérifier
+===== Utilisation dans la crème chantilly  =====
+  * [[wp>Whipped_cream|Whipped cream]]
+  * [[wp>fr:Crème_chantilly|Crème chantilly]]
+  * [[https://chemistry.stackexchange.com/questions/76505/why-does-whipped-cream-use-nitrous-oxide-instead-of-nitrogen-gas|everyday chemistry - Why does whipped cream use nitrous oxide instead of nitrogen gas? - Chemistry Stack Exchange]]
+===== Gaz à effet de serre =====
+  * [[https://chemistry.stackexchange.com/questions/72942/why-does-nitrous-oxide-have-300-times-the-global-warming-potential-of-co2|atmospheric chemistry - Why does nitrous oxide have 300 times the global warming potential of CO2? - Chemistry Stack Exchange]]
+  * [[https://www.google.com/search?client=ubuntu&channel=fs&q=lewis+nitrous+oxide&ie=utf-8&oe=utf-8|lewis nitrous oxide - Recherche Google]]
+===== Anesthésiant, effets médicaux,... =====
+  * [[https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF03015256.pdf]]