teaching:uaa-chim-sg-08-molecule-chimie-organique

Chimie – Sciences générales – UAA 8 – Troisième degré

  • Evaluer l’importance des substances organiques dans l’environnement quotidien du consommateur responsable.
  • Décrire des spécificités de la chimie du carbone

Appliquer

Combustion

  • A l’aide des pouvoirs calorifiques, comparer l’énergie libérée par une masse identique de différents combustibles (en se référant à une unité commune comme la TEP).
  • Comparer les quantités de dioxyde de carbone produites par différents combustibles pour une même quantité d’énergie libérée.
  • A partir de tables (solubilité et températures d’ébullition), expliquer le comportement des alcools sur base de la polarité de la molécule etdes liaisons hydrogène.

Estérification et saponification

  • Fabriquer un savon.

Transférer

Combustion

  • Calculer l’énergie libérée par la combustion d’un alcane (et comparer les résultats obtenus) :
    • à partir de tables d’enthalpie de formation,
    • à partir des énergies de liaison,
  • Mener une recherche documentaire pour identifier des arguments scientifiques permettant de gérer sa consommation énergétique domestique.
  • Mener une recherche documentaire afin d’évaluer les impacts sur la santé de la présence d’un conservateur (acides carboxyliques).

Estérification et saponification

  • Mener une expérience d’estérification et déduire l’équation chimique à partir d’observations et de la nature des réactifs.
  • Comparer estérification et saponification.

Connaître

  • Distinguer un composé organique d’un composé inorganique.

Combustion

  • Décrire et nommer une molécule d’alcane.
  • Représenter les isomères d’un alcane présent dans un carburant automobile
  • Décrire un phénomène de combustion.
  • Retracer les étapes du processus industriel qui permet de produire des carburants automobiles.

Estérification et saponification

  • Représenter une molécule d’alcool, d’acide carboxylique, d’ester.
  • Repérer la présence et le rôle d’alcools, d’acides carboxyliques et d’esters dans l’environnement quotidien.
  • Expliquer le mode d’action d’un savon.

Prérequis

UAA 5 à 7 de chimie

Savoirs disciplinaires

  • Composé organique
  • Alcane,
  • Isomère de position
  • Combustible, comburant, combustion
  • Pouvoir calorifique
  • Enthalpies de formation, énergies de liaison
  • Alcool
  • Acide carboxylique
  • Ester
  • Caractères hydrophile et hydrophobe.
  • Micelle
  • Estérification
  • Saponification

Savoir-faire disciplinaires

  • Extraire des informations dans une table de pouvoirs calorifiques, de températures d’ébullition, de solubilité.
  • Appliquer un protocole expérimental en respectant des consignes de sécurité spécifiques à la chimie organique.

Source officielle : décret du 4 décembre 2014 portant confirmation des compétences terminales et savoirs requis à l'issue de la section de transition des humanités générales et technologiques en mathématiques, en sciences de base et en sciences générales et des compétences terminales et savoirs communs à l'issue de la section de qualification des humanités techniques et professionnelles en formation scientifique, en français, en formation économique et sociale ainsi qu'en formation historique et géographique.

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  • Dernière modification: 2017/05/31 09:25
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