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Dans cet article, les auteurs, exposent les principes d’un cours interdisciplinaire sur le thème de la brasserie, cours qu’ils ont mis en place depuis neuf ans et qui a la particularité de créer des liens concrets entre des notions de chimie et de biologie à travers des séances pratiques de laboratoires et une démarche d’investigation scientifique. | Dans cet article, les auteurs, exposent les principes d’un cours interdisciplinaire sur le thème de la brasserie, cours qu’ils ont mis en place depuis neuf ans et qui a la particularité de créer des liens concrets entre des notions de chimie et de biologie à travers des séances pratiques de laboratoires et une démarche d’investigation scientifique. |