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ova, Neil Goalby, 22 January 2020, Understand the chemistry behind the colour changes in food ==== Café ===... ://www.compoundchem.com/2015/07/14/ice-cream/|The Chemistry of Ice Cream – Components, Structure, & Flavour]]... 29-4|The Science of Ice Cream]] (Royal Society of Chemistry, 2004) DOI: 10.1039/9781847552150 ISBN: 978184755... 224]] (FIXME) === Antioxydants === * [[https://chemistry.stackexchange.com/questions/85704/how-exactly-do-
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