Ingrédients :

• 500 gr haché porc ou boeuf-porc
• 2 gros oignons émincés
• 3 tranches de pain émiettées
• 1 verre de vin rouge
• 2 grosse cuillères à soupe de farine
• 1 grosse cuillère à soupe de Maizena
• 1 boîte (70 gr) de concentré de tomates
• 50 ml de ketchup
• 50 gr de poivrons en lamelles
• 150 ml de bouillon de légumes
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère de sel
• poivre
• noix de muscade
• 3 feuilles de laurier

Préchauffer le four à 200°C. Graisser une forme à pâté (environ pour 1 kg 200). La remplir des ingrédients mélangés, ajouter les feuilles de laurier et faire cuire 50 minutes (couvrir après 30 minutes). Laisser dans le four coupé 15 minutes après cuisson. Laisser tiédir et placer au réfrigérateur.

P.S. : Merci à mon collègue russe Mikhail G. Zolotukhin pour cette photo !